超低溫研磨技術(shù)的原理

　　超低溫是指產(chǎn)品于-196℃超低溫環(huán)境下進行物理研磨，保證產(chǎn)品不會受到溫度變化帶來風(fēng)味物質(zhì)丟失。過去產(chǎn)品在常規(guī)的粉碎過程中，營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)丟失的很多，受設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量和風(fēng)速影響大量揮發(fā)，所以超低溫技術(shù)成為保存產(chǎn)品成分完整性的關(guān)鍵手段。一旦產(chǎn)品在超低溫環(huán)境下，會迅速變脆，從而更容易被粉碎, 粉碎效率也大大的提高。關(guān)鍵是在超低溫下，產(chǎn)品中的有效成分可以得到保留，是保存食品原料中營養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)不受損失，產(chǎn)品顆粒度更精細化的重要的處理手段。

我公司超低溫研磨工藝特點及技術(shù)優(yōu)勢

工藝特點
　　我公司選用的德國進口的超低溫冷凍研磨機，是一款強有力的粉碎設(shè)備。研磨時以電能為動力，經(jīng)過粉碎設(shè)備高速旋轉(zhuǎn)，能夠快速徹底地粉碎產(chǎn)品。相比傳統(tǒng)研磨方式，研磨時間更短，研磨效果更佳，研磨顆粒更為精細。該設(shè)備無論是在保持低溫環(huán)境性能上，還是產(chǎn)品處理能力上，都具備國際領(lǐng)先水平。

技術(shù)優(yōu)勢
　　常溫狀態(tài)下研磨，產(chǎn)品易出現(xiàn)分布不均勻，研磨不充分等問題，超低溫狀態(tài)下，產(chǎn)品黏性低，更易于粉碎，均一化程度高。低溫下保留易揮發(fā)物質(zhì)，保存產(chǎn)品完整性，作為強有力的產(chǎn)品粉碎設(shè)備，具有設(shè)計人性化、安全高效、耐用、操作簡單、準確性和重現(xiàn)性好、避免高溫環(huán)境帶來的叉污染等特點，具備國際先進水平，是公認的“終極研磨手段"，還可以廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、動植物、醫(yī)學(xué)、礦物學(xué)、材料科學(xué)等領(lǐng)域。